Gino Molinari es uno de los personajes más queridos de la televisión ecuatoriana. Es un reconocido chef con una larga trayectoria en la televisión. Sus inicios se dieron en las tablas del teatro, a finales de los ochenta, teniendo a su haber múltiples obras. Su salto a la pantalla se dio en Complicidades, desaparecida revista de los años noventa de Ecuavisa. Editó varios libros de cocina, el más popular fue “La cocina cómplice de Gino”. También apareció como actor invitado en la serie del mismo canal “Tal Para Cual” entre otros dramatizados. Hizo una breve aparición en la famosa novela colombiana Betty la Fea, interpretándose a sí mismo.

Actualmente Gino es concejal del Cantón Guayaquil por Alianza País. A su vez mantiene el programa Molinari transmitido por GamaTV de lunes a viernes a las 8h30.

A continuación transcribimos una de sus deliciosas recetas:

Arroz frito al estilo Gim.

Ingredientes:

3 tz. arroz cocinado con consomé de pollo
1 tz. cebolla colorada picada
1 tz. cebolla puerro
1 tz. apio cortada en cuadritos
3 huevos
1 cda. aceite
½ tz. zanahoria cortada en cuadritos
2 cdas. Perejil finamente picada
2 cdas. Salsa de soya
sal y pimienta
Preparación:

En una sartén con aceite, incorpore la cebolla colorada, la cebolla puerro, el apio , la zanahorias, la salsa de soya y el perejil picado. Deje que se refríe por unos minutos, sazonando con sal y pimienta. Luego a este refrito, coloque el arroz y remuévalo con un trinche hasta que se mezcle bien. Aparte bata los huevos y fríalos en un sartén. Una vez listos, píquelos en cuadritos e incorpórelos en el arroz.

Receta original de Gino Molinari.