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Las recetas de Gino Molinari
Gino Molinari es uno de los personajes más queridos de la televisión ecuatoriana. Es un reconocido chef con una larga trayectoria en la televisión. Sus inicios se dieron en las tablas del teatro, a finales de los ochenta, teniendo a su haber múltiples obras. Su salto a la pantalla se dio en Complicidades, desaparecida revista de los años noventa de Ecuavisa. Editó varios libros de cocina, el más popular fue “La cocina cómplice de Gino”. También apareció como actor invitado en la serie del mismo canal “Tal Para Cual” entre otros dramatizados. Hizo una breve aparición en la famosa novela colombiana Betty la Fea, interpretándose a sí mismo.
Actualmente Gino es concejal del Cantón Guayaquil por Alianza País. A su vez mantiene el programa Molinari transmitido por GamaTV de lunes a viernes a las 8h30.
A continuación transcribimos una de sus deliciosas recetas:
Arroz frito al estilo Gim.
Ingredientes:
3 tz. arroz cocinado con consomé de pollo
1 tz. cebolla colorada picada
1 tz. cebolla puerro
1 tz. apio cortada en cuadritos
3 huevos
1 cda. aceite
½ tz. zanahoria cortada en cuadritos
2 cdas. Perejil finamente picada
2 cdas. Salsa de soya
sal y pimienta
Preparación:
En una sartén con aceite, incorpore la cebolla colorada, la cebolla puerro, el apio , la zanahorias, la salsa de soya y el perejil picado. Deje que se refríe por unos minutos, sazonando con sal y pimienta. Luego a este refrito, coloque el arroz y remuévalo con un trinche hasta que se mezcle bien. Aparte bata los huevos y fríalos en un sartén. Una vez listos, píquelos en cuadritos e incorpórelos en el arroz.
Receta original de Gino Molinari.
35 Comentarios
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Hola señor Gino me wcantaria saber si tiene un libro de cocina mi mamá una vez compri uno que salió en la revista hogar era tan lindo y tan instructivo pero en una mudanza se perdió me gustaría saber como podría comprar una copia de el libro muchas gracias ojalá me pueda ayudar..
yo también quiero adquirir la revista de cocina del señor Molinari, era cocina ecuatoriana y era de la Revista Hogar.
HOLA SR. GINO MOLINARI RECIBA UN CORDIAL SALUDO. EL MOTIVO DE MI COMENTARIO ES SABER EN QUE LUGARES PUEDO ADQUIRIR SU LIBRO DE COCINA ME INTERESA APRENDER A COCINAR EN VARIEDAD POR QUE TENGO UN PEQUEÑO RESTAURANTE DE COMIDAS RAPIDAS Y DESEO APLICAR TAMBIEN PLATOS VARIADOS.. DESDE LA CIUDAD DE LA TRONCAL&#********; ESTARO ME PUEDA AYUDAR GRACIAS
hola Sr. Gino sabe que no me pierdo sus programas porque me gustan sus recetas. Quiero felicitarlo por sus programas y a la ves le deseo exitos en su vida que Dios le siga colmando de muchas bendiciones a ustad y a toda su familia.Y permitame decirle con mucho respeto que Soy su mas fiel admiradora si pudiera responder a mi correo me sentiria muy feliz mi correo es sjjaramillo_ber@hotmail.com Gracias besos cuidece.
Discul que lo vuelova a molestar me gustaria que me regalara uno de sus libros siempre he querido comprar uno pare por situaciones economicas no he podido. Gracias gino
hola Gino desde hace mucho tiempo te veo por la tv y no me pierdo tu programa es mi favorito ya que he aprendido mucho de tus recetas y mi familia disfruta de mi cocina, pido a Dios que te protega y te bendiga siempre, para que así fortalecas con tus palabras de ánimo a todos/as las que vemos tú valioso programa,y por favor nunca cambies Tu SUPER ánimo es contagioso, chao GINO.
posdata: me encanta tu carisma.no cambies.
hola Gino me gustaria pedirte un fafor me podrias dar la receta de la cazuela de pollo que hiciste hoy lunes **** de septiembre por favor que no pude copiar gracias
soy ecuatoriana pero tengo **** años viviendo en españa pero megustan mucho el tipo de cocina qie haces yo tranajo de cocinera en restaurante y me gusta poner un poquito de tus recetas **b
hola gino que dios te vendiga sienpre te esgrivo de las palma de gran canaria y que dios te alarge la vida por que me custa ver tus recetas por internet si puedes mandame la rreceta de la fanesca saves eres lo mejor de lo mejor que tiene mi ecuador aguur quiere de sir adios
Hola Gino,de vez en cuando entro a la pagina web ,para ver un plato tìpico del Ecuador..yo soy de Santo Domingo de los Colorados,pero vivo en Italia ya muchos anos,como me gustaria tener tu libro de cocina,me pudes decir como hago para descargarlo .. un bacione
Hola,
Quisiera saber si es q Don Gino ha publicado un libro con sus recetas. La verdad es q estoy muy interesada en compra uno. Soy de Ecuador pero actualmente estoy viviendo en los EEUU y quisiera deleitar a mi novio y amigos con nuestra deliciosa comida Ecuatoriana. La verdad es q yo no se mucho de cocina por eso necesito la guia de uno de los mejores chefs del Ecuador, Molinari. Espero me puedan dirigir en la direccion correcta. Saludos.
Mi estimado Gino, quiero sorprender a mis invitados en esta cena de navidad, quisiera porfavor una receta, con arroz, el tradicional pavo, el relleno y alguna ensalada fria.
gracias corazon por la ayuda
priscila
Hola Gino te escribo desde la ciuda de los rascacielos N.Y. desde Brentwood Long Island cuando vivia en nuestro lindo Pais siempre miraba tu seccion ahora deseo preparar un cake de pina aquel q pones csaramelo de azucar y rodajas de pina, pero como preparar la masa no la recuerdo si fueras tan gentil querido Gino y me complaces con este favor&#********; te lo solicito porque comente con unas amigas de este cake,y logico desean degustar ,Please Gino Help my!!
Hola Gino le escribo desde Almería España vivo en ESPAÑA desde hace **** años quisiera que me pudiese orientar como hacer una cena diferente este año por que lla estamos cansados de cenar lo el típico pavo o cerdo al horno ya que se hecer lo más básico .Por favor si me pudiese dar alguna receta para poder hacerla en esta navidad se lo agradecería mucho .
por cierto cuando tenia **** años me gusta ver su programa y ahora tengo **** y todavía me acuerdo .
hola gino soy un fiel admiradora tuya y quisiera saber como se prepara el salmon en salsa de champiñones te quedare muy agradecida
hola gino me gustaria pedirte un favor es para mi mama a ella le gsuta mucho la cocina y me comento q hace uno **** o **** anos escribio la receta del postre volteadas pero se le ah perdido que posibilidades habra si me puedes ayudar..
Gracias..!!
perdon es el postre de las peras volteadas..
hola gino yo quiero saber como se puede rellenar un pavo navideño de que ingredientes y como se prepara que ensalada lo puede acompañar respondame lo mas rapido posible por favor !!!!
y tambien queria saber es que yo quiero un libro de usted
hola señor Gino me encantan su programa de cocina pero me gustaria tener sus libros y donde los puedo conseguir. Le deseo existos en este año usted es una persona de un gran corazon bendiciones
receta de lomo gizado
como esta sr gino soy de otavalo y me gusta su programa y siempre lo veo pero me gustaria que haga quimbolitos a mi familia le gusta mucho y quisera hacerlos yo misma. gracias y que dios le bendiga.
hola gino como esta quiero pedirle si me puede dar resetas de corvina en salsa
hola gino quisier saber tu receta d sopa de lenteja com patacones
querido Gino, te felicito por tu trayetoria y por lo rico que cocinas.Por favor necesito la receta del biche de pollo que hiciste en un programa de los dueños del medio dia. Gracias
Bnos días Gino le felicito por seguir deleitándonos con sus recetas en el programa de gamatv por favor necesito urgente la receta de la leche y tortillas de soya tengo que llevar mañana a la U de gye. Gracias ******** bndiciones para ud y su flia. Atte televidente de la Península
querido Gino era y sigo siendo una de tus fieles seguidoras antes cuando tenia a mis niños pequeños en mi querido Ecuador ahora tengo **** años en España y sigo extrañando a la gente de mi tierra por esta razon te queria pedir si me puedes explicar como se prepara un enrrollado de atun es que tengo un pequeño antojo porque estoy embarazada de ** meses y me apetece prepara eso agradeciendote por leer mi mail y deseandote muchos recuerdos de mi parte nuevamente gracias
me puede decir la receta de una torta dechocolate del **** de julio del ********
hola gino te veo todos los dias quiero decirte q me encanta como cocinas tuve la portunidad de conocerte una vez en el cantones eres una persona muy sencilla no cambies quisiera q hagas algo con costillas de cerdo gracias DIOS te bendiga
deseo comprar el libro de Molinari, por favor donde lo VENDEN Y QUE PRECIO TIENE???
hola gino soy una chica que desde hace mucho tiempo vive en italia roma- por favor ayudame con la receta del pavo navideno pero no tan complicada porque la famiglia de mi marido es italiana y no les gusta tanto los sabores fuertes gracias un bacio
FELICITACIONES A NUESTRO DIRECTOR GENERAL EL CHEF GINO MOLINARI NEGRETE, QUE EL DIA VIERNES ** DE DICIEMBRE DEL********, SE GRADUÒ DE ARTESANO JEFE DE COCINA CHEF, CONVIRTIÉNDOSE EN UN ARTESANO ECUATORIANO.
mi estimado Gino quisiera saber cual es el mejor frejol para hacer menestra ayuudeme
porfavor señor Gino me podria ayudar con una receta para el arroz navideño&#********;se lo agradesco mucho&#********;ayudeme
HOLA GINO, QUISIERA SABER CUANTAS ESTRELLAS MICHELIN TIENES?